La Nüenalp, con le sue splendide vedute sulla pianura della Linth e sulle Alpi Glaronesi, si trova proprio all'ingresso della Regione di Glarona. Qui viene prodotto ogni giorno formaggio fresco dell'alpe.

Sulla Nüenalp piccoli e grandi gruppi possono respirare l'aria dell'alpe e toccare con mano come viene prodotto il formaggio Glarner Alpkäse. In questa occasione è possibile produrre da sé, o semplicemente conoscerli con una degustazione, diversi prodotti. Su richiesta si può associare l'esperienza di fare il formaggio ad un'escursione sulla nota alta via dedicata al formaggio Schabziger.
Prenotazione necessaria.