Nel quartiere lucernese di San Carlino, la cantina per la stagionatura dello Sbrinz invita tutti a immergersi nel mondo dello Sbrinz DOP.

Lo Sbrinz DOP è un formaggio saporito a pasta extradura. Viene prodotto in caseifici selezionati di valle e dell’alpe con latte crudo, caglio e sale. Dal 2012, questo formaggio a pasta extradura è stato insignito del marchio di qualità DOP. Questa specialità viene conservata quasi esclusivamente nel magazzino di stagionatura dello Sbrinz che si trova nelle cantine di Emmi Svizzera SA. L’impressionante magazzino si trova in parte sotto al livello della Reuss e può ospitare fino a 60 000 forme di Sbrinz DOP. Tutti gli amanti del formaggio che visitano il magazzino rimarranno sicuramente impressionati da questa enorme quantità!

Durante la visita, i partecipanti potranno vedere la cantina di stagionatura dello Sbrinz e scoprire notizie interessanti sulla provenienza, il nome, la produzione e la storia del formaggio. Dopo la visita i
partecipanti avranno la possibilità di assaggiare l’appetitoso formaggio sul posto. In tutto, la visita guidata comprensiva di aperitivo dura circa un’ora.
Chi vuole saperne di più su questo formaggio saporito a pasta extradura troverà ulteriori informazioni qui: Sbrinz DOP: Sbrinz AOP.