Dal 1548 il Gstaader Hobelkäse è conosciuto come uno dei formaggi alpini più rinomati. Dopo essere entrati all'interno di una modesta casetta ed essere scesi attraverso una scaletta angusta, i visitatori potranno raggiungere la grotta del formaggio. Nei locali sotteranei di Gstaad vengono conservate circa 3.000 forme di formaggio alpino. Il gerente René Ryser accompagnerà i visitatori attraverso il "caveau" del suo caseificio e rivelerà i segreti dell'oro delle Alpi.