Un monumento al formaggio! Oltre 3000 forme – tra loro alcune rarità storiche – sono state sistemate a più piani e illuminate in modo suggestivo.

A 25 metri di profondità la visita guida- ta illustra la storia del cacio, dai pascoli alla degustazione. I visitatori usano una ripida scala in legno per scendere e, nell'ex acquedotto comunale, scoprono cose molto interessanti sul formaggio Berner Hobelkäse DOP e sulle sue origini.